スープカレー
今日は華子流、スープカレーの作り方をＵＰします。
夏に北海道旅行で食べたスープカレーが美味しくて、家庭でもチャレンジ！
我が家では、普通のカレーよりも評判がいいのよねぇ。私も大好き！
分量は適当ですから、ご家庭に合わせて味を調えてくださいね。
＜材料＞４人分〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
手羽元 ８〜１０本 玉ねぎ ２玉 ニンニク&しょうが 各１かけ
カレー粉（ＳＢ カレー屋さんのかくし味★★★カレーパウダー）１袋 ←１００円くらいで売っているよ！
ガラムマサラ（ＳＢ カレー屋さんのかくし味★★★ガラムマサラ）小さじ２
お好みのカレー（ ２段 熟カレー ２かけ ） チリペッパー（あれば少々、なくてもＯＫ）
コンソメ ３個 乾燥バジル サラダ油
今回は カボチャ インゲン なす ⇒この野菜は素揚げが美味しい。
（野菜はお好みで、我が家は ジャガイモ、ブロッコリー、にんじんはヘルシオで蒸します。）
＜作り方＞〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
１・ 圧力なべ（我が家は ティファ−ルの圧力鍋を愛用しています）に
サラダ油と、皮をむいてみじん切りにしたニンニク&しょうがを軽く炒める。
２・ あらくみじん切りにした玉ねぎを１の鍋に入れて、透明になるまで炒める。
３・ ２の鍋に 手羽元をいれて、軽く炒め、お水とコンソメ３個いれて はじめは強火
沸騰したら、中火で１５分ほど煮る。（圧力なべがない場合は、手羽元が柔らかくなるまで）
４・ ３の鍋に、カレー粉、ガラムマサラ、チリペッパー少々、
好みのカレー１〜２かけ（若干、とろみがあるスープカレーが好きなので、我が家は
カレーで調節します。好みで加減してね）
５・ サラダ油で素揚げした野菜をお皿に盛り、乾燥バジルをかけて出来上がり♪
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