今日はとても暖かいお散歩日和です！
こんな日は冷凍庫で眠っているパンの耳を水鳥にプレゼントしたくなります！
すごくきれいな公園でしょ。
静岡県の三島市にある中郷温水池といいます。
この公園は湧き水を稲作用水として利用するために
水を温める池として建設された池です。
逆さ富士が美しく映る絶好の撮影ポイントでよく知られています。
この池にはたくさんの水鳥がいてとても人になれています。
ほうら、鳥達がごはんがほしいよ〜って、こんな風に集まってくるのです。
  色んな水鳥がいます。
かわいい水鳥のいる公園で、春のおとずれをみつけました。
小さな小さな土筆。
とってもかわいいでしょ？
私が幼い頃は春になると色んな楽しみがありました。
学校帰りに通学帽子いっぱいに土筆をとってかえって
母といっしょにおしゃべりをしながら土筆のはかまをとるのは
今、振り返れば懐かしい思い出ですね。
はかまをとった土筆を玉子とじや醤油で甘辛く煮た土筆は
今では懐かしい、思い出の味でとても美味しかったです。
今は、実家の近くでも土筆はありますが、食料にするのは
昔とちがって衛生的に無理な感じがします。
自然に芽吹いた土筆で食べれるところって、あるのかな？？？
そんなことを思って検索してみたら・・・・・・。
野草など色々な春の食材がこちらのサイトから手にいはいます。
忘れかけていた味をお探しの方はどうぞごらんくださいね。
夕ご飯はポテトコロッケ！
お昼に夕ご飯のお支度をしておこっと！
私のコロッケの作り方は。。。。。
フライパンにみじん切りの玉ねぎが透きとおるまで炒めて、ひき肉をさらに炒める。
ホクホクに茹でたじゃがいもをフライパンに直接いれて、ひき肉をまぜあわせます。
子供達の離乳食の時に使ってた赤ちゃん用のマッシャーで
じゃがいもをつぶして、塩コショウして、
形をととのえたら、衣をつけておきカラリを揚げます。
ボウルは使わないのが私流！洗いものはなるべくださないの。。。
昨日の夕ご飯はビーフシチュー。
残ったシチューはチィ君の次の日の朝ごはんで終了〜
でも、圧力鍋の底にはまだまだシチューがあるのよね。。。。。
残り少ないシチューに赤ワインとウスターソース、トマトケチャップをいれて
きれいにシチューを鍋からとりさります。
そう、このシチューは今日のポテトコロッケのソースにつかいます！
ついでにキャベツもきっておきましょ。
愛用のキャベツスライサーで切ったキャベツは糸のように細い。
ボウルにキャベツと湧き水、湧き水で作った氷を入れて
キャベツがシャッキリしたらしっかり水をきってビニールに入れて冷蔵庫へ。
そんなキャベツと一緒にポテトコロッケを添えます。
そんなポテトコロッケの上には私流！エコ*デミグラスソースをかけます。
そんなソースをかけたポテトコロッケは最高に美味しい！
「レストランみたいだ〜」と子供に大好評〜！
今日も平凡で素敵な一日を過ごすことができました。
２００７．２．２８ 華子
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